VZORY DOKUMENTOV PRE ŠKOLSKÉ JEDÁLNE V MATERSKÝCH A ZÁKLADNÝCH ŠKOLÁCH

Popis

Obsah USB nosiča je primárne určený vedúcim školských jedálni, ale dotýka sa aj kompetencií riaditeľa školy. Obsahuje 24 textov formátu Word. Typovo ide o vzory, prílohy, nosič obsahuje i smernicu a tzv. dodatok (typ vzoru), t. j. dokumentáciu ako takú.

Záujemca bude mať k dispozícii materiál z týchto tém:

• interné predpisy k stravovaniu detí/žiakov v ZŠS,

• prílohy k prevádzkovému poriadku,

• minimálne požiadavky na kvalitu nakupovaných potravín. 

Výhody USB nosiča:

• Všetky súbory na USB sú editovateľné.
• Užívateľ si ich môže stiahnuť k sebe na plochu počítača, či už online alebo offline.
• Obsahuje garantované informácie od renomovaných odborníkov, s ktorými vydavateľstvo RAABE dlhodobo spolupracuje.

ODBORNÁ GARANCIA

OBSAH

1. Interné predpisy k stravovaniu detí/žiakov v zariadení školského stravovania
1.1 Smernica o poplatkoch za stravovanie v ZŠ s MŠ
     1.1.1 Zápisný lístok stravníka na bežné stravovanie
          1.1.1.1 Podmienky organizácie režimu stravovania v školskom zariadení a podmienky úhrady nákladov na stravovanie
     1.1.2 Zápisný lístok stravníka pre diétne stravovanie
     1.1.3 Zápisný lístok stravníka na osobitné stravovanie – donáška stravy
          1.1.3.1 Podmienky organizácie režimu stravovania v školskom zariadení a podmienky úhrady nákladov pri osobitnom spôsobe stravovania
          1.1.3.2 Informovaný súhlas zákonného zástupcu dieťaťa/žiaka
     1.1.4 Žiadosť o poskytnutie dotácie – diétne stravovanie v MŠ
     1.1.5 Žiadosť o poskytnutie dotácie – diétne stravovanie v ZŠ
     1.1.6 Rozhodnutie o prijatí do zariadenia školského stravovania
     1.1.7 Rozhodnutie o prijatí do zariadenia školského stravovania – diétne/osobitné stravovanie

2. Prílohy k prevádzkovému poriadku
2.1 Evidencia biologicky rozložiteľných kuchynských odpadov
2.2 Zoznam zamestnancov s pracovným zaradením, zdravotnou a odbornou spôsobilosťou
2.3 Záznamy o školení zamestnancov
2.4 Organizácia výdaja pokrmov do prepravných nádob
2.5 Organizácia osobitného stravovania formou individuálnej donášky pokrmov
2.6 Krízový plán zriadenia školského stravovania
2.7 Dodatok k prevádzkovému poriadku pre diétne stravovanie formou donášky

3. Minimálne požiadavky na kvalitu nakupovaných potravín
3.1 Chlieb a pečivo
3.2 Mlieko a mliečne výrobky
3.3 Mäso a mäsové výrobky
3.4 Cestoviny, pochutiny, konzervárenské výrobky a ostatný tovar
3.5 Zelenina a ovocie
3.6 Hlbokozmrazené výrobky